感謝祭 2008ー七面鳥の大きさの目安

今年の感謝祭は、２７日の木曜日でした。北米ではクリスマスに次ぐ、あるいはそれと同じぐらい大事といわれている休日です。子どもたちはその週は月曜日から休み。この週の土曜日の補習校も休み。そのお陰で少しのんびりできました。

去年に引き続き、今年も七面鳥を家で焼きました。一番小さめの鳥を選んでも大抵５．５キロぐらいある鳥のこと、一家四人だけで食べると余りにあまるため、今年は何人かゲストに来ていただきました。しかし、買った鳥が少々大きめだったのでゲストの方々にお土産にも持って帰ってもらったのですが、結局大量に余りました。今年のは、２０ポンド＝９キロはちょっと大きかった。↓

たまたま買いに行った店に、その時１２ポンドぐらいの小さめのと、２０ポンドぐらいの大きめの鳥しかなかったので、迷った挙句２０ポンドにしてしまったわけです。でも、その後よく調べてみると、七面鳥の大きさの目安は、多めに見積もって一人一ポンド(454グラム）なんだそうです。全員でも１０名ぐらいだったので、小さめに見えた１２ポンドの鳥で丁度よいぐらいだったわけです。

来年こそ血迷わずに人数に合った大きさの鳥を買うようにしたいものです。まあ、こんなに大きな鳥はもうなかなか焼くこともない気もするので、いい経験でした。焼き時間がその分長くなるので、間に合うかひやひやしましたが結局予定時間より早く焼きあがりました。最後にアルミホイルをかけて焼く方法をとっているので、そのせいかもしれません。

それにしてもポンドあたりは冷凍でないものでも安めのもので１ポンド１ドル４０セントぐらい（昨年と変わらず）。放し飼いで、完全なオーガニックのものだと高くて３ドル５０セントぐらい。冷凍のものだともっと安いです。一ポンド７０セントぐらいだったでしょうか。ポンドあたりで考えると本当に安い肉です。庶民的な食材なんですね。

下は子どもたちがゲストが来ると聞いて張り切って用意した玄関の飾り。去年、娘が学校で作ってきた紙袋製の七面鳥が冠をかぶって女王？に変身しました。手前の小さいペーパークラフトはウェブサイトにあったもの。なぜか河童もありました。

水害からの復旧の道のりは長い

我が家でトイレからの水に襲われたのが今月の６日真夜中。翌日、７日の午後、業者が入って、カーペットをはがしたりして壁や床を完全に乾かすための下準備。乾燥機などが入って乾かし始めたのがその日の夕方。それから三日三晩乾燥機や除湿機をかけっぱなしにして乾燥。月曜日に機械は全て取り払われる。

この間に、保険会社に電話をしてまずclaim no.をもらう。その保険会社の担当者と一応話をする。保険会社の使っている、adjusterという、被害状況を保険会社に報告する仕事をしている会社の人が来る。この人が被害状況を第三者の目でチェックする。この人は被害領域の範囲を計ったり、被害を受けたものをリストにしたり、カーペットのサンプルを持って帰ったりした。

現在のカーペットと全く同じものと取り替えるだけの金額が保険会社から支払われる。そのためにこのカーペットのサンプルをちゃんとどこか（フロリダだったか）で分析するらしい。その分析結果が出るまで何週間かかかるらしい。

実際には、何週間か待っていてもしょうがないので、乾燥が終わった時点で、カーペットなどを扱っている業者に来てもらい、同じようなカーペットに代える場合、いくらぐらいかかるか、見積もりを出してもらう。彼らから、adjusterと保険会社に見積もりがいき、このような金額で行ってよいかどうか尋ねる。カーペットの業者など知らないので、adjusterの人にサクラメントの会社を紹介してもらう。見積もりに来てもらったのが火曜日。彼から、保険会社から了解が出た、という連絡が来たのが金曜日。

他の業者にも見積もってもらって比較してもよいらしいが、そんなにあちこちから見積もりを取る暇もなかった。

被害のあったところを、カーペットではなく、他の素材に変えてやってもらうことも可能らしい。でも、例えばhard woodにするとなると、カーペットの倍以上の値段になるらしい。差額は当然自分たちで払うことになる。

一応見積もりを今出してもらっているところで、その見積もりは明日の月曜日に出るはず。

それを見て、方針を立て、やっと床を元通りにしてもらう作業に入るだろう。

しかし、そうなる時に感謝祭が入ってくる。子どもたちなんて月曜日から一週間休み。会社などは木金の連休となるのが普通ですが。

多分、復旧するのは１２月に入ってからですね。

床を直すので大変なのは、上に乗っているものをひとまずどこかに移さなければいけないこと。

被害にあった場所は、その移動費用も保険で払ってもらえるらしい。

やれやれ。自分たちで動かすのかと思っていたので、少し安心しました。

それから、水害のため、普段より多く水道料金や、電気料金を払ったということになったら、その差額もclaimできるようです。水道料金は市で、電気料金はPG&Eという会社だから、問い合わせてみないといけませんね。

アメリカのパン焼き機

相変わらず家の中は一部床がむき出しのままですが、ちょっと休憩。

しばらく前、ついにパン焼き機を購入しました。日本ではホームベーカリーと言うらしいですが、こちらではbread machineと言うようです。

アメリカ製はいまいちだとか、日本製でもパナソニックよりはMKだとかいう意見をウェブサイトなどで読み漁りました。結局、アメリカでも買える日本製のPanasonicか、Zojirushiのどちらかで悩みましたが、値段も安く、意見版でも評判のよいPanasonicを注文しました。

本当は、今後クリスマスに向けてどんどん値段が下がるような気がするので、もうしばらく待とうかと思っていたのですが、やっぱりおいしいパンが食べたい！今すぐ食べたい！！と思うようになり、先月購入してしまいました（弱い・・・）。

でも今のところ後悔は全くなし。最初届いたときは、思っていたより大きい機械なのでちょっとあせりましたが。

家で、焼きたてのパンが食べられるのは涙ものです。

アンパンなんて、日系スーパーで買って食べるのよりおいしい。

今は日本のレシピもウェブで検索すればどんどん出てくるし、パン焼きなんてほとんどやったことのない私でもそれなりにおいしいパンが手作りできるので嬉しいです。

タイマーを使って食パンを焼くのが最も簡単ですが、生地作りだけを機械に任せ、その後は子どもたちも一緒になってパンを丸めてオーブンで焼いて食べるのが一番おいしい気がします。タイマーだと、卵や牛乳を入れられませんが、そうでなければ大丈夫。

形はまあ、下のようにちょっと不恰好ですが、自分たちで丸めると子どもも嬉しいようで、よく食べます。ちなみに、豆のように小さいパンは、息子がふざけて？作ったもの。

娘は、もうすぐ感謝祭ということで、七面鳥のパンを作成。↓

パン焼き機を買おうかどうしようか迷っていた時、やっぱりおいしいよ！と教えてくれ、お勧めレシピも下さったEさん、ありがとう。また、同じ頃、手作りパンをごちそうしてくれたRさんも、ありがとう。とっても活用してます。

他のウェブサイトにも書いてありますが、小麦粉はわざわざbread machine用のものを買わなくても、all purpose flourで十分です。King Arthurというブランドがお勧めといわれています。確かにおいしいかもしれません。他のブランドよりたんぱく質の量が少し多いようです。all purpose flourでパンの粘りがなんとなく足りない気がするときは、Bob’s Red Millというブランドの、Vital Wheat Gluten Flourというものを大匙二杯ぐらい追加して、小麦のたんぱく質の量を上げるようにしてみたりしています。

ついでに、下は息子がpreschoolで作ったnature pie.　前の日に大学のキャンパスの川沿いに散歩に行き、そこで色々拾ってきたものを全部使って作りました。丸い大きい実は、California Buckeyeという木の実らしいです。パイ生地の部分がゆっくり乾いていくと言われたのですが、かなり水分が多く、すぐだめになるかもしれないので、ここに記録しておきます。